All posts filed under: Honger

Ontdek hier de leukste plekjes om iets te eten of te drinken.

Een meisje en een jongen kopen eten bij een winkeltje in Havana (Cuba).

Eten in Cuba: heb je graag bonen bij je bonen?

De lokale Jeroen Meus zou het in Cuba niet eenvoudig hebben. Je kan in de gemiddelde Cubaanse supermercado terecht voor rijst, bonen en vlees. En misschien nog extra bonen, voor wie aandringt. Als vegetariër hadden we er dan ook weinig keuze. Maria, onze fantastische gastvrouw in Havana, vond het onbegrijpelijk dat er mensen zijn die geen vlees eten. Waren we opgegroeid in Cuba, dan hadden we ongetwijfeld ook gewoon gegeten wat we konden krijgen. Toch zijn er enkele plekken die er wel echt in slagen om een soort van Cubaans-creoolse keuken uit de grond te stampen. Hier moet je zijn voor eten in Cuba. La Guarida, Havana La Guarida is zonder twijfel de meest bekende paladar van Cuba. Een paladar is een restaurant dat wordt uitgebaat door gewone Cubanen, vaak in een omgebouwde huiskamer. La Guarida dankt z’n bijna iconische status aan de film Fresa y Chocolate, waarvan een aantal scènes zich in het gebouw afspelen. De traphal beneden is typisch Cubaans: zo vervallen dat het prachtig wordt. In het gebouw wonen meerdere families, en …

Een overheerlijk bord curry met groentjes, klaargemaakt bij A Lot of Thai in Chiang Mai (Thailand).

A lot of Thai: het beste Thaise eten maak je zelf

Kaffirlimoenblaadjes. Sinds onze reis door Thailand is het mijn lievelingsgeur. Een dagje koken met A lot of Thai in Chiang Mai, en je begrijpt snel waarom. Als je een beetje leest over Chiang Mai, dan ontdek je al snel dat het de Thaise hoofdstad van de kookcursussen is. Eten in Thailand is dan ook echt een feest. En waar je in sommige landen pech hebt als vegetariër (hallo Frankrijk), is het tegenovergestelde waar voor Thailand. Om thuis ook eens zelf een poging te wagen, klopten we aan bij Yui van A lot of Thai. Yui is zo’n beetje de lokale Jeroen Meus, ze komt geregeld op tv en als Gordon Ramsay in Thailand is, komt hij voor zijn tv-shows bij Yui aankloppen. Je kan bij haar een halve of volledige dag kookles volgen. Wij gingen meteen all the way en zo kwam Kwan, haar man, ons ’s ochtends oppikken in zijn lichtblauwe VW-busje uit 1974. Chiang Mai is dan ook echt de hipsterhoofdstad van Thailand (toen we er in 2012 waren, reed de halve stad al …